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Muffins gigantes de arándanos

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Una docena de muffins de arándanos con arándanos frescos

Recipe by LACTAID® Brand

@LACTAID

Date el gusto con estos muffins gigantes sin lactosa, cubiertos con arándanos.

PREP

15 min

COOK

30 min

TOTAL

45 min

6 porciones

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DETAILS INGREDIENTS DIRECTIONS NUTRITION FACTS RELATED RECIPES

Ingredientes

2 tazas de harina blanca
,

¾ taza de azúcar granulado
,

2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
,

½ cucharadita de sal
,

2 huevos batidos

¾ taza de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®

,

½ taza de manteca derretida o aceite para cocinar*

,

1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada

,

1 taza de arándanos frescos o congelados, descongelados

,

Azúcar grueso (opcional)

Frente del envase de leche LACTAID reducida en grasa al 2 %

Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %

Indicaciones
1.

Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa ligeramente seis moldes de muffins de 3 ½ pulgadas o fórralos con moldes de papel grandes. Reserva.

2.

En un recipiente mediano, mezcla harina, ¾ taza de azúcar, polvo para hornear y sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina; reserva.

3.

En un recipiente pequeño, mezcla huevos, leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, manteca o aceite y cáscara de naranja (si deseas usarla). Agrega toda la preparación a la mezcla con harina. Revuelve hasta humedecer (la masa debe estar grumosa). Incorpora los arándanos.

4.

Con una cuchara, coloca la masa en los moldes para muffins preparados; y rellena cada uno alrededor de ⅔. Si lo deseas, espolvorea azúcar grueso.

5.

Hornea a 350 °F alrededor de 30 minutos o hasta que estén dorados.

6.

Enfría los moldes para muffin en una rejilla durante 5 minutos.

7.

Quita los moldes para muffin; sírvelos tibios.

Notas
Si prefieres muffins de tamaño estándar, vierte la masa en doce moldes para muffins de 2 ½ pulgadas y hornea a 375 °F durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.
© Copyright 2007, Meredith Corporation. Todos los derechos reservados.

Datos de nutrición

Tamaño de la porción

1 muffin

Cantidad por porción

Calorías

Grasa total

Calorías de grasa

Grasa saturada

445

21 g

180

2 g

Colesterol

Sodio

Carbohidrato total

Fibra dietética

74 mg

398 mg

60 g

1 g

Azúcares

Proteína

Calcio

30 g

7 g

148 mg

Cantidad por porción

Calorías

Grasa total

Calorías de grasa

Grasa saturada

Colesterol

Sodio

445

21 g

180

2 g

74 mg

398 mg

Carbohidrato total

Fibra dietética

Azúcares

Proteína

Calcio

60 g

1 g

30 g

7 g

148 mg

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