¿Qué es la leche sin lactosa y cómo se elabora?

La leche sin lactosa es leche de verdad en un 100 % que no contiene lactosa, que es un tipo de azúcar que contiene la leche común¹. La leche sin lactosa, como LACTAID®, continúa proporcionando el excelente sabor y los beneficios de la leche común². Esto significa que puedes disfrutar de tus productos lácteos favoritos sin que tu estómago se vea afectado si tienes sensibilidad a la lactosa o intolerancia a la lactosa¹.

¿Qué es la lactosa?

La lactosa es un tipo de azúcar complejo que se encuentra naturalmente en la leche y otros productos lácteos³. Millones de estadounidenses tienen intolerancia a la lactosa, lo que significa que no pueden digerir la lactosa completamente³.

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

Si el nivel natural de enzima lactasa que tú presentas es demasiado bajo, podrías tener intolerancia a la lactosa⁴. La lactasa es una enzima producida por el intestino delgado. Actúa durante la digestión al descomponer los azúcares complejos de la lactosa que contienen los productos lácteos en azúcares más simples: glucosa y galactosa⁴.

La intolerancia a la lactosa no es una alergia a la leche, pero puede causar malestar e impedirte disfrutar de los lácteos³. Nuestro Cuestionario sobre la intolerancia a la lactosa puede ayudarte a determinar si tienes intolerancia a la lactosa.

¿Qué quiere decir “sin lactosa”?

Los productos sin lactosa, como la leche LACTAID®, son productos lácteos de verdad que se refinan para que no contengan lactosa¹. Eliminar la lactosa de los productos lácteos permite que las personas con intolerancia o sensibilidad a la lactosa disfruten de productos lácteos y leche de verdad sin sentir el malestar causado por la lactosa¹.

¿“Sin lactosa” quiere decir “sin lácteos”? Los productos sin lactosa están hechos con lácteos de verdad y contienen todos los nutrientes de los productos lácteos comunes. Obtén más información sobre la diferencia entre sin lactosa y sin lácteos aquí.

¿Cómo se elabora la leche LACTAID® sin lactosa?

El proceso detrás de la leche sin lactosa.

La diferencia entre la leche común y la leche sin lactosa

Además del hecho de que la leche sin lactosa no contiene lactosa, lo que facilita la digestión, hay poca diferencia entre la leche común y la leche sin lactosa².

¿La leche sin lactosa tiene un sabor diferente?

Para la mayoría de las personas, la leche sin lactosa tiene el mismo sabor que la leche común. Sin embargo, algunas personas consideran que la leche LACTAID® es ligeramente más dulce que la leche común⁵. Esto se debe a que la lactosa ya se ha descompuesto en azúcares más simples, lo que endulza el sabor antes de beber⁶.

Leche sin lactosa en comparación con leche común: valores nutricionales

Al comparar LACTAID® con la leche convencional, no hay diferencias nutricionales¹. Una taza de leche LACTAID® al 2 % y una tasa de leche común al 2 % contienen lo siguiente¹:

130

Calorías

5 g

Grasas

12 g

Azúcares totales

0 g

Azúcares agregados

8 g

Proteína

300
mg

Calcio

150
mcg

Vitamina A

2.5
mcg

Vitamina D

Obtén los beneficios nutricionales de la leche, sin lactosa

Los productos LACTAID® tienen los mismos beneficios nutricionales que la leche común. Ya sea que estés buscando leche entera, reducida en grasa, baja en grasa o sin grasa, encontrarás que LACTAID® contiene todos los nutrientes y sabores tan deliciosos como las opciones de leche común, y no sentirás ese malestar que puede causar la lactosa².

FAQ

Sí, puedes hacerlo. Hay muchas recetas que te permitirán sustituir la leche común por la misma cantidad de LACTAID®. Tus recetas mantendrán su excelente sabor, pero no tendrán lactosa, para que cualquier persona pueda disfrutarlas. Si deseas obtener más información, visita nuestra página Sustituciones de recetas.

No, la leche LACTAID® sin lactosa es un producto lácteo de verdad es un 100 % y contiene todos los nutrientes naturales y las vitaminas que la leche de vaca. Eso significa que siempre podrás disfrutar de todos los beneficios de los lácteos sin la lactosa. Consulta nuestra guía para obtener más información.

LACTAID® ofrece una amplia gama de productos lácteos de verdad en un 100 %, solo que sin lactosa. Además de la leche LACTAID®, puedes disfrutar de lo siguiente: