Ir al contenido principal

Pastel de vainilla con ganache de chocolate

0
Receta de:
Rinde: 8 porciones
Preparación:
Total:
Pastel de vaina de vainilla con glaseado de chocolate goteando
Ingredientes
5
T
barra de margarina o manteca, sin lácteos, a temperatura ambiente
3⁄4
taza
azúcar
2
huevos, a temperatura ambiente
1
vaina de vainilla, ralladura
1 1⁄4
taza
harina de repostería
1 1⁄2
cdta.
polvo para hornear
1⁄2
cdta.
sal
1⁄2
taza
<a href="/products/lactaid-milk/lactaid-reduced-fat-2-milk">Leche LACTAID® reducida en grasa al 2 %</a>, dividida
Para el ganache:
3⁄4
taza
chips de chocolate semiamargo
33⁄100
taza
<a href="/products/lactaid-whole-milk">Leche entera LACTAID®</a> o <a href="/products/lactaid-milk/lactaid-reduced-fat-2-milk">leche LACTAID® reducida en grasa al 2 %</a>
Para terminar - sugerencia para servir - opcional*
1
taza
frambuesas, lavadas y secas
Azúcar impalpable, para espolvorear
1
T
menta o albahaca fresca, picada
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 350 °F Corta un trozo de papel de pergamino para colocar en la base de un molde para pastel redondo de 10 pulgadas y un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas. Rocía el molde con aerosol antiadherente, agrega el papel de pergamino para forrar la base del molde y reserva.
  2. En un recipiente grande, acrema la manteca y el azúcar juntas con un batidor manual a velocidad media hasta lograr una consistencia liviana y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agrega los huevos de a uno por vez, mezclando hasta integrar bien.
  4. Agrega la ralladura de la vaina de vainilla y mezcla.
  5. En un recipiente pequeño, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal juntos.
  6. Agrega la mitad de la mezcla de harina a la manteca, luego agrega 1/4 taza de leche LACTAID® reducida en grasa al 2 %, seguida por el resto de la mezcla de harina y 1/4 taza de leche, mezclando a velocidad baja cada vez que se agrega un ingrediente.
  7. Vierte la masa en el molde hasta que el pastel retome su forma cuando se presione levemente y comience a dorarse un poco, aproximadamente 25-30 minutos.
  8. Deja que el pastel se enfríe antes de retirarlo del molde.
  9. Prepara el ganache: Coloca los chips de chocolate en un recipiente mediano. Calienta la leche en el horno de microondas hasta que esté caliente pero no hirviendo, de 20 a 30 segundos.
  10. Vierte la leche caliente sobre el chocolate y cubre con un trozo de papel aluminio o un plato pequeño (para mantener el calor) y deja reposar de 3 a 4 minutos.
  11. Bate la mezcla hasta lograr la consistencia de una salsa cremosa de chocolate.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1 rebanada

Cantidad por porción

Calorías 320
Grasa total 14 g
Calorías de grasa 120
Grasa saturada 8 g
Colesterol 70 mg
Sodio 330 mg
Carbohidrato total 48 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 29 g
Proteína 5 g
Calcio 10 %

No te pierdas Dairy Scoop

Nuestro boletín tiene un contenido fantástico y ofertas exclusivas.

Formas de ahorrar

Encuentra los cupones de LACTAID­® y las ofertas especiales cerca de ti.

Dónde comprar
Powered by Translations.com GlobalLink OneLink Software