Crepas dulces de postre
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDLa canela le da un toque de sabor a estas delicadas crepas sin lactosa. Esta deliciosa receta de crepas rellenas de fruta fresca y cubiertas de salsa de fresa es la incorporación perfecta para cualquier postre o menú de brunch sin lactosa.
TOTAL
35 min
12 porciones
Ingredientes
Para las crepas
1 ¼ tazas de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®
1 taza de harina blanca
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de aceite para cocinar
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de polvo para hornear
⅛ cucharadita de sal
Para la salsa
1 ½ tazas de fresas frescas, cortadas en rebanadas
1 cucharada de azúcar
Para el relleno
2 bananas medianas, cortadas
1 ½ tazas de frambuesas frescas
Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
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Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
Para la salsa
En el recipiente de la licuadora, mezcla las fresas y 1 cucharada de azúcar. Tapa y mezcla hasta lograr una consistencia suave. Vierte la mezcla en un recipiente pequeño. Cubre y enfría. Lava el recipiente de la licuadora.
Para las crepas
Mezcla la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, la harina, los huevos, 1 cucharadita de azúcar, la vainilla, el aceite, la canela, el polvo para hornear y la sal en el recipiente de la licuadora. Tapa y mezcla hasta lograr una consistencia suave.
Calienta una sartén engrasada de 6 o 8 pulgadas a fuego medio-alto. Retira del fuego. Vierte aproximadamente 3 cucharadas de la preparación en el centro de la sartén. Levanta e inclina la sartén para desparramar la preparación y cubrir la parte inferior de la sartén. Vuelve a colocar sobre el fuego. Cocina por 1 minuto o hasta dorar. Gira con una espátula y cocina el otro lado durante 30 segundos. Coloca las crepas terminadas sobre toallas de papel; deja enfriar. (Deberías tener 12 crepas)
Para el relleno
En un recipiente mediano, mezcla las bananas y los arándanos. Coloca las crepas en platos de postre y rellena con la mezcla de frutas o rellena las crepas con mezcla de fruta y dóblalas por la mitad. Cubre con salsa de fresa.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
95
1 g
13
1 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
20 mg
52 mg
19 g
2 g
Azúcares
Proteína
Calcio
8 g
3 g
44 mg
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
95
1 g
13
1 g
20 mg
52 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
19 g
2 g
8 g
3 g
44 mg
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