Flan sin lactosa fácil de hacer

Receta de flan fácil de hacer con Lactaid®

Receta de: Marca LACTAID®

Esta receta de flan sin lactosa fácil de hacer está inspirada en el postre cubierto en caramelo que es popular en muchos países de habla hispana. Es el postre sin lactosa perfecto para tu próxima comida familiar.

Porciones

Tiempo de preparación

20 min

Tiempo de cocción

30 min

Tiempo total

335 min

Ingredientes

⅓ taza de azúcar

4 huevos

2 tazas de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®

¼ taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Una pizca de sal

Flores comestibles, como claveles, pensamientos o violetas (opcional)

Texto de ingredientes

Indicaciones

Precalienta el horno a 325 grados F.
Para caramelizar el azúcar, en una sartén pesada pequeña cocina ⅓ taza de azúcar a fuego de medio a alto hasta que comience a derretirse; y mueve la sartén cada tanto para calentar el azúcar de forma pareja. No revuelvas. Baja a fuego lento y cocina por 3 minutos más o hasta que todo el azúcar se haya derretido y dorado.
Vierte rápidamente el azúcar caramelizado en una fuente redonda para hornear de 8 x 1 ½ pulgadas e inclínala repetidamente hasta cubrir el fondo (usa una agarradera de cocina si la fuente está demasiado caliente).
Bate los huevos en un recipiente. Añade la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, ¼ taza de azúcar, vainilla y sal. Vierte la mezcla en el molde cubierto con azúcar.
Coloca la fuente redonda en una fuente grande para hornear sobre una rejilla de horno. Vierte agua caliente en la fuente grande para hornear, alrededor de la fuente redonda, hasta una profundidad de 1 pulgada.
Hornea, sin tapar, a 325 °F por alrededor de 30 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo cerca del centro del flan, este salga limpio. Retíralo cuidadosamente de la fuente con agua. Deja enfriar por completo en la fuente sobre una rejilla. Cubre y deja enfriar de 4 a 8 horas o déjalo reposar hasta que se haya enfriado por completo.
Para servir, desprende el flan del borde de la fuente. Inviértelo con cuidado sobre un plato para servir. Corta en gajos. Si lo deseas, decora con flores comestibles.