Quiche de hinojo y cebolla caramelizada

Receta de: Fabricantes de productos LACTAID®

Prueba esta receta de quiche sin lactosa para tu próximo desayuno o fiesta de brunch. Con su majestuosa combinación de sabores, este quiche de hinojo y cebolla caramelizada dejará satisfecho hasta al más hambriento y no causará malestar.

Rinde: 6

Preparación: 30 minutos

Total: 1 hora, 20 minutos

Receta de quiche de cebolla caramelizada sin lactosa, hecha con leche LACTAID®

Ingredientes

cebollas amarillas medianas, picadas

1⁄2

cdta.

sal

1⁄4

cdta.

pimienta negra

aceite de oliva

bulbo de hinojo finamente rebanado

diente

ajo, picado

huevos

taza

Leche LACTAID® reducida en grasa al 2 %

1⁄2

queso suizo finamente rallado (aproximadamente 4 onzas)

lámina de hojaldre, descongelada

Elaboración

Precalienta el horno a 350 °F.
En una sartén grande, cocina la cebolla, la sal y la pimienta en aceite de oliva sobre fuego medio a bajo hasta que se ablanden y doren, durante aproximadamente 15 minutos. Agrega hinojo y cocina otros 10 minutos hasta que todo esté bien tierno. Añade el ajo y cocina por otro minuto; luego, retira del fuego y deja enfriar por algunos minutos.
En un recipiente grande, bate los huevos y la leche LACTAID® reducida en grasa hasta integrar los huevos por completo; luego, añade la mezcla de hinojo y cebolla, y el queso suizo.
Despliega la lámina de masa y colócala con cuidado en una tartera de 9 pulgadas. Vierte la mezcla de huevo en la tartera y acomoda el relleno para que la superficie quede uniforme.
Hornea por 45 a 50 minutos o hasta que el quiche esté firme y la corteza se haya dorado. Deja enfriar por 10 minutos antes de cortar y servir.