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Helado de frutos rojos doble

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Receta de:

Para una actividad divertida y un postre delicioso que toda la familia disfrutará, prueba esta receta fácil y sin lactosa de helado casero. Hecho con leche LACTAID® sin lactosa, este helado está repleto de fresas y frambuesas, y es el bocadillo de verano ideal.

Rinde: 16 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
Helado de frutos rojos doble sin lactosa hecho con LACTAID®
Ingredientes

1 taza de azúcar

1 sobre de gelatina sin sabor

4 tazas de <a href="/products/lactaid-whole-milk">leche LACTAID® entera</a>

3 huevos, batidos

1 paquete (12 onzas) de frambuesas congeladas apenas endulzadas

1 paquete (10 onzas) de fresas congeladas en jarabe

Elaboración
  1. Mezcla el azúcar y la gelatina en una cacerola grande. Incorpora leche LACTAID® entera. Cocina y revuelve sobre fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Retira del fuego. Mezcla aproximadamente 1 taza de la mezcla caliente con los huevos batidos; vuelve a colocar todo en la cacerola. Cocina y revuelve entre 1 y 2 minutos o hasta que la mezcla recubra una cuchara de metal (la temperatura debe ser de alrededor de 175 y 180 °F). No dejes que hierva. Revuelve las frambuesas y fresas. Cubre y refrigera por 4 horas o durante la noche hasta enfriar por completo. (La mezcla estará muy espesa luego de refrigerarla).
  2. Transfiere la mezcla a una máquina para helado de 4 o 5 cuartos y congela según las indicaciones del fabricante. Rinde alrededor de 2 cuartos.
Notes

El helado casero tiene mejor sabor y se derrite más lentamente si se refrigera antes de servir. Para refrigerar el helado en un congelador estilo tradicional, después de batir, retira la tapa y la batidora. Cubre la parte superior del congelador con papel encerado o de aluminio. Cubre el orificio en la tapa con un trozo pequeño de tela y vuelve a colocar la tapa. Tapa la parte exterior del balde del congelador con suficiente cantidad de hielo y sal de roca para cubrir la parte de arriba del recipiente del congelador, usando 4 tazas de hielo por 1 taza de sal. Deja refrigerar durante 4 horas.
© Copyright 2007, Meredith Corporation. Todos los derechos reservados.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1/2 taza

Cantidad por porción

Calorías 127
Grasa total 3.15 g
Calorías de grasa 28.37 kcal
Grasa saturada 1.53 g
Colesterol 49.06 mg
Sodio 47.65 mg
Carbohidrato total 22.59 g
Fibra dietética 1.27 g
Azúcares 20.88 g
Proteína 4.88 g
Calcio 84.86 mg

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