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Helado de frutos rojos doble

Calificación
Promedio: 4.7 (3 votos)
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Receta de: Marca LACTAID®

@lactaid

Para una actividad divertida y un postre delicioso que toda la familia disfrutará, prueba esta receta fácil y sin lactosa de helado casero. Elaborado con leche entera sin lactosa LACTAID®, este helado está repleto de fresas y frambuesas; y es el bocadillo de verano ideal.

Porciones
16
Tiempo de preparación
45 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
305 min
Ingredientes

1 taza de azúcar

,

3 huevos, batidos

,

1 sobre de gelatina sin sabor

, ,

1 paquete (12 onzas) de frambuesas congeladas apenas endulzadas

,

1 paquete (10 onzas) de fresas congeladas en jarabe

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Leche entera LACTAID® sin lactosa

Indicaciones
 
  1. Mezcla el azúcar y la gelatina en una cacerola grande. Incorpora la leche entera sin lactosa LACTAID®. Cocina y revuelve sobre fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Retira del fuego.
  2. Mezcla aproximadamente 1 taza de la mezcla caliente con los huevos batidos; vuelve a colocar todo en la cacerola.
  3. Cocina y revuelve entre 1 y 2 minutos o hasta que la mezcla recubra una cuchara de metal (la temperatura debe ser de alrededor de 175 y 180 °F). No dejes que hierva. Revuelve las frambuesas y fresas.
  4. Cubre y refrigera por 4 horas o durante la noche hasta enfriar por completo. (La mezcla estará muy espesa luego de refrigerarla).
  5. Transfiere la mezcla a una máquina para helado de 4 o 5 cuartos y congela según las indicaciones del fabricante. Rinde alrededor de 2 cuartos.
Notes

El helado casero tiene mejor sabor y se derrite más lentamente si se refrigera antes de servir. Para refrigerar el helado en un congelador estilo tradicional, después de batir, retira la tapa y la batidora. Cubre la parte superior del congelador con papel encerado o de aluminio. Cubre el orificio en la tapa con un trozo pequeño de tela y vuelve a colocar la tapa. Tapa la parte exterior del balde del congelador con suficiente cantidad de hielo y sal de roca para cubrir la parte de arriba del recipiente del congelador, usando 4 tazas de hielo por 1 taza de sal. Deja refrigerar durante 4 horas.
© Copyright 2007, Meredith Corporation. Todos los derechos reservados.

Datos de nutrición

Tamaño de la porción: ½ taza

Cantidad por porción

Calorías 127
Grasa total 3 g
Calorías de grasa 28
Grasa saturada 2 g
Colesterol 49 mg
Sodio 48 mg
Carbohidrato total 23 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 21 g
Proteína 5 g
Calcio 85 mg
0
Receta de:

Para una actividad divertida y un postre delicioso que toda la familia disfrutará, prueba esta receta fácil y sin lactosa de helado casero. Elaborado con leche entera sin lactosa LACTAID®, este helado está repleto de fresas y frambuesas; y es el bocadillo de verano ideal.

Rinde: 16 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
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