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Sopa cremosa de apio

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Receta de:

 

Rinde: 4 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
Sopa cremosa de apio cubierta con albahaca
Ingredientes

1 1/2 tazas de agua

2 tazas de apio cortado en dados

1 cebolla mediana, picada muy finita

2 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de harina

3 tazas de leche LACTAID® sin grasa

1 cucharadita de sal

1/8 cucharaditas de pimienta

1/8 cucharadita de albahaca seca

Elaboración
  1. En una cacerola pequeña, cocina el apio y la cebolla en agua durante 10 minutos. Reserva.
  2. En una cacerola de 2 1/2 cuartos, calienta aceite de oliva e incorpora la harina, cocina hasta que la harina se absorba.
  3. Agrega la leche LACTAID® sin grasa para enharinar la mezcla y cocinar, revuelve constantemente hasta que se espese. Agrega el apio y el líquido cocidos. Sazona con sal, pimienta y albahaca.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1 taza

Cantidad por porción

Calorías 184
Grasa total 7.71 g
Calorías de grasa 69.43 kcal
Grasa saturada 1.52 g
Colesterol 3.75 mg
Sodio 724.10 mg
Carbohidrato total 20.82 g
Fibra dietética 1.67 g
Azúcares 12.05 g
Proteína 8.61 g
Calcio 270.64 mg

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