Salsa cremosa de alcachofas con nudos de ajo


Receta de: Tastemade
Esta fácil salsa caliente de alcachofas con nudos de ajo caseros es el aperitivo perfecto para una fiesta. La receta lleva 100 % leche de verdad sin lactosa para que puedas sorprender a tus invitados con una salsa cremosa de alcachofas que no genera malestar.
Para los nudos de pan
1 masa de pizza comprada, a temperatura ambiente
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de margarina, derretida
2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de condimento italiano
1 cucharadita de sal kosher
Para la salsa
2 cucharadas de margarina
3 dientes de ajo
2 cucharadas de harina blanca
1 cucharadita de sal kosher
2 tazas de queso suizo rallado
1 lata de alcachofas escurridas y picadas
1 cucharada de perejil fresco picado
Utensilio especial: fuente para hornear de 2 cuartos
Para los nudos de pan
- Divide la masa en 4 porciones iguales, luego aplana cada cuarto en un rectángulo de 4 x 5 pulgadas.
- Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, divide cada rectángulo longitudinalmente en 4 tiras largas. Corta las tiras a la mitad para hacer 8 piezas.
- Toma una pieza por vez y estírala en una tira de 3 pulgadas de largo.
- Ata cada tira con un nudo y sepáralas en fuentes para hornear forradas con papel para horno.
- Pincela los nudos con aceite de oliva, cúbrelos con un paño de cocina limpio y déjalos levar hasta que dupliquen su tamaño, cerca de 1 hora.
- Precalienta el horno a 400 ºF. Pincela los nudos con margarina y espolvorea el ajo en polvo, el condimento italiano y la sal. Hornea hasta que estén inflados y dorados, cerca de 15 minutos. Pasa los nudos a una rejilla para que se enfríen.
Para la salsa
- Pon el horno para asar.
- Derrite la manteca en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega los ajos y cocina hasta que desprendan su aroma, cerca de 30 segundos. Luego incorpora la harina hasta que se forme una pasta.
- Incorpora lentamente la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID® y continúa mezclando hasta que la salsa espese, cerca de 2 minutos.
- Incorpora 1 ½ tazas de queso y mezcla hasta que se derrita.
- Incorpora las alcachofas y pasa todo a la fuente para hornear.
- Cubre la salsa en una fuente para hornear con el resto del queso y hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante, entre 3 y 4 minutos.
- Deja enfriar unos 10 minutos, espolvorea perejil y sirve con los nudos de pan.
Datos de nutrición
Cantidad por porción
- Todas las categorías
Esta fácil salsa caliente de alcachofas con nudos de ajo caseros es el aperitivo perfecto para una fiesta. La receta lleva 100 % leche de verdad sin lactosa para que puedas sorprender a tus invitados con una salsa cremosa de alcachofas que no genera malestar.