Budín de arroz con chocolate

Receta de: Marca LACTAID®

El chocolate semiamargo y la canela convierten al típico arroz con leche en un postre sabroso y chocolatoso.

Porciones

Tiempo de preparación

5 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

145 min

¾ taza de arroz blanco

1 canela en rama

1 ½ tazas de chips de chocolate semiamargo de buena calidad

½ taza de azúcar

¼ cucharadita de sal

½ cucharadita de extracto de vainilla

Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva.
Calienta la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID® y la canela en rama en una cacerola mediana a fuego de medio a bajo hasta que comience a hervir. Revuelve con frecuencia. Retira la canela en rama y agrega el chocolate. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta derretir e integrar bien los ingredientes. Cocina a fuego lento de 1 a 2 minutos.
Agrega el azúcar, la sal, la vainilla y el arroz cocido. Cocina a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta que se derrita el azúcar y el arroz esté caliente. Revuelve constantemente.
Vierte en una fuente resistente al calor, tapa y refrigera de 2 a 3 horas o hasta que se enfríe.