El cilantro fresco y el jugo de limón combinan perfectamente con los aguacates en esta sopa aperitivo helada. Para disfrutar del mejor sabor, asegúrate de usar aguacates maduros.
Coloca los aguacates, cilantro, jugo de limón, sal, cebolla en polvo y pimienta blanca en el recipiente de la licuadora o del procesador de alimentos. Agrega el caldo de pollo; cubre y licua o procesa hasta que quede suave. Vierte en un recipiente de vidrio. Incorpora 1 taza de leche LACTAID® reducida en grasa al 2 %. Tapa y refrigera por al menos 3 horas o hasta 8 horas.
Revuelve antes de servir. Condimenta a gusto con sal y pimienta blanca adicional. De ser necesario, incorpora leche LACTAID® reducida en grasa al 2 % para lograr la consistencia deseada. Decora con rebanadas de limón, si lo deseas.
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