Panna cotta de melón
Receta de: Tastemade
Refréscate este verano con un postre de gelatina frío y casero. Esta panna cotta de melón liviana está hecha con 100 % leche de verdad, sin lactosa, para que puedas disfrutar de un postre frutal refrescante sin malestares.
¼ taza de jugo de naranja fresco, entre 1 y 2 naranjas
1 paquete de gelatina (sobre de 1⁄4 onzas)
2 tazas de melón picado
3 cucharadas de fruta del monje, cruda
1 cucharada de jugo de 1 lima fresco
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
¼ cucharadita de sal kosher
Decoración: bolas de melón, cáscara de lima
- En una cacerola mediana, espolvorea la gelatina sobre el jugo de naranja y deja hidratar durante 5 minutos.
- Coloca el melón en una licuadora y prepara un puré hasta lograr una consistencia suave.
- Pasa el puré por un colador de malla fina y agrégalo junto con la fruta del monje a la olla. Cocina la mezcla a fuego medio-lento y revuelve hasta que comience a hervir y la gelatina se disuelva.
- Retira del fuego y agrega la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, el jugo de lima, la vainilla y la sal.
- Vierte la mezcla en un 4 copas y colócalas en el refrigerador para que se enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
- Para servir, decora con bolitas de melón y cáscara de lima.
Datos de nutrición
Cantidad por porción
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Refréscate este verano con un postre de gelatina frío y casero. Esta panna cotta de melón liviana está hecha con 100 % leche de verdad, sin lactosa, para que puedas disfrutar de un postre frutal refrescante sin malestares.
