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Chuleta de cerdo con salsa de crema de cilantro

Calificación
Promedio: 2.3 (6 votos)
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Delicioso cerdo picado con salsa cremosa de cilantro

Receta de: Marca LACTAID®

@lactaid

Este par de chuletas es ideal para la cena cuando los niños no están; duplica la receta y podrás impresionar al cuarteto más hambriento.

Porciones
2
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
35 min
Ingredientes

Para las chuletas de cerdo

,

1 cucharada de aceite para cocinar

,

2 chuletas de lomo o costillas de cerdo (12 onzas), cortadas en trozos de 1 ¼ a 1 ½ pulgadas de grosor

,

1 taza de calabaza de verano, como zapallito verde o amarillo o calabacín

,

Para la salsa cremosa de cilantro

, ,

2 cucharadas de harina blanca

,

½ cucharadita de semillas de cilantro, molidas en trozos grandes, o albahaca deshidratada triturada

,

¼ cucharadita de sal

,

⅛ cucharadita de pimienta negra, molida en granos grandes

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Leche entera LACTAID® sin lactosa

Indicaciones

Para las chuletas de cerdo

  1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las chuletas de cerdo a la sartén. Cocina las chuletas sin tapa, de 18 a 20 minutos, o hasta que los jugos sean transparentes y un termómetro de lectura instantánea insertado en las chuletas marque 160 grados F; gira las chuletas una vez.
  2. Si es necesario, corta los trozos más grandes de calabaza en rebanadas o mitades. Agrega la calabaza a la sartén durante los últimos 5 minutos de cocción de las chuletas. Retira las chuletas y la calabaza; mantenlas calientes.

Para la salsa cremosa de cilantro

  1. Retira el aceite sobrante de la sartén. Usando un batidor, incorpora la leche entera sin lactosa LACTAID®, la harina, las semillas de cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Agrega la mezcla de la leche a la sartén. Cocina y revuelve hasta que esté espesa y burbujeante. Cocina y revuelve 1 minuto más. Si la salsa está demasiado espesa, incorpora de 1 a 2 cucharadas adicionales de leche entera sin lactosa LACTAID®.
  3. Coloca la salsa sobre las chuletas de cerdo con una cuchara.
Notas

© Copyright 2007, Meredith Corporation. Todos los derechos reservados.

Datos de nutrición

Tamaño de la porción: 1 chuleta de cerdo con ½ taza de salsa

Cantidad por porción

Calorías 615
Grasa total 25 g
Calorías de grasa 225
Grasa saturada 526 g
Colesterol 252 mg
Sodio 555 mg
Carbohidrato total 14 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 7 g
Proteína 79 g
Calcio 204 mg
0
Receta de:

Este par de chuletas es ideal para la cena cuando los niños no están; duplica la receta y podrás impresionar al cuarteto más hambriento.

Rinde: 2 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
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