Cabello de ángel con prosciutto en salsa de crema de albahaca


Receta de: Marca LACTAID®
Este plato de pasta es delicioso y de sabor fresco con la combinación de prosciutto y albahaca. ¡Y no contiene lactosa con la ayuda de la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®!
Porciones
6
Tiempo de preparación
0 min
Tiempo de cocción
0 min
Tiempo total
30 min
Ingredientes
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Para la salsa
1 cucharada de aceite de oliva
1 chalote grande, finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
½ taza de vino blanco
4 tazas de leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®
Para la pasta y el armado
½ libra de cabello de ángel
10 hojas grandes de albahaca, picadas en trozos pequeños
2 onzas de prosciutto cortado en juliana
1 pizca de sal y pimienta para condimentar
Indicaciones
Para la salsa
- Calienta el aceite en una cacerola de 2 ½ cuartos de galón sobre fuego medio. Saltea los chalotes en aceite hasta que queden translúcidos; agrega el ajo y cocina brevemente evitando que tomen color.
- Agrega vino blanco y deja hervir a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agrega leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® y lleva al punto de ebullición; disminuye el calor hasta hervir a fuego lento y reduce la mezcla a la mitad. Quita la nata de la leche de la superficie.
Para la pasta y el armado
- Cocina el cabello de ángel en agua hirviendo ligeramente salada hasta que esté al dente, alrededor de 2 a 3 minutos. Cuela.
- Cuando la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® se reduzca, quita del fuego e incorpora la albahaca picada y el prosciutto. Condimenta a gusto. Agrega la pasta cocida y sirve.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza
Cantidad por porción
Calorías 262
Grasa total 4 g
Calorías de grasa 38
Grasa saturada 1 g
Colesterol 11 mg
Sodio 345 mg
Carbohidrato total 38 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 10 g
Proteína 14 g
Calcio 213 mg
- Todas las categorías
Receta de: Fabricantes de productos LACTAID®
Este plato de pasta es delicioso y de sabor fresco con la combinación de prosciutto y albahaca. ¡Y no contiene lactosa con la ayuda de la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®!
Rinde: 6 porciones
Total: