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Cabello de ángel con prosciutto en salsa de crema de albahaca

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Cabello de ángel con prosciutto en salsa de crema de albahaca

Receta de: Marca LACTAID®

@lactaid

Este plato de pasta es delicioso y de sabor fresco con la combinación de prosciutto y albahaca. ¡Y no contiene lactosa con la ayuda de la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®!

Porciones
6
Tiempo de preparación
0 min
Tiempo de cocción
0 min
Tiempo total
30 min
Ingredientes

Para la salsa

,

1 cucharada de aceite de oliva

,

1 chalote grande, finamente picado

,

2 dientes de ajo, finamente picados

,

½ taza de vino blanco

, ,

Para la pasta y el armado

,

½ libra de cabello de ángel

,

10 hojas grandes de albahaca, picadas en trozos pequeños

,

2 onzas de prosciutto cortado en juliana

,

1 pizca de sal y pimienta para condimentar

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Leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®

Indicaciones

Para la salsa

  1. Calienta el aceite en una cacerola de 2 ½ cuartos de galón sobre fuego medio. Saltea los chalotes en aceite hasta que queden translúcidos; agrega el ajo y cocina brevemente evitando que tomen color.
  2. Agrega vino blanco y deja hervir a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agrega leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® y lleva al punto de ebullición; disminuye el calor hasta hervir a fuego lento y reduce la mezcla a la mitad. Quita la nata de la leche de la superficie.

Para la pasta y el armado

  1. Cocina el cabello de ángel en agua hirviendo ligeramente salada hasta que esté al dente, alrededor de 2 a 3 minutos. Cuela.
  2. Cuando la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® se reduzca, quita del fuego e incorpora la albahaca picada y el prosciutto. Condimenta a gusto. Agrega la pasta cocida y sirve.
 

Datos de nutrición

Tamaño de la porción: 1 taza

Cantidad por porción

Calorías 262
Grasa total 4 g
Calorías de grasa 38
Grasa saturada 1 g
Colesterol 11 mg
Sodio 345 mg
Carbohidrato total 38 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 10 g
Proteína 14 g
Calcio 213 mg
0
Receta de:

Este plato de pasta es delicioso y de sabor fresco con la combinación de prosciutto y albahaca. ¡Y no contiene lactosa con la ayuda de la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®!

Rinde: 6 porciones
Total:
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