Ir al contenido principal

Parfait de budín de mantequilla de maní y brownie

0
Receta de:

#MilkTheMoments - el mejor anfitrión

Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación:
Tiempo total:

Ingredientes

8
oz
trozos de chocolate semiamargo sin lácteos
1⁄3
de taza
más 1 cucharada de aceite de coco
1
c
azúcar negro
3
huevos
3⁄4
c
harina blanca
1⁄4
cucharadita(s)
de sal
1
cucharadita de
extracto de vainilla
3
T
almidón de maíz
1⁄2
c
azúcar granulada
1⁄2
cucharadita(s)
de sal
1 1⁄2
taza(s)
1⁄2
c
manteca de maní natural, suave
1
cucharadita de
extracto de vainilla
1 1⁄4
c
Leche LACTAID® al 2%, dividida
1
paquete de gelatina sin sabor
2
T
azúcar granulada
1
cucharadita de
extracto de vainilla

Elaboración

Preparación del brownie

  1. Precalienta el horno a 350 grados y prepara una fuente para hornear cuadrada de 8".
  2. En un hervidor doble, derrite el aceite de coco y los trozos de chocolate sin lácteos a fuego bajo.
  3. Añade el azúcar negro y bate hasta integrar. Retira el bol del fuego.
  4. Agrega los huevos y bate hasta que la mezcla espese. Incorpora la harina, la sal y el extracto de vainilla hasta integrar.
  5. Vierte la masa en la fuente para hornear y hornea en la parrilla del medio, alrededor de 20 a 25 minutos hasta insertar un escarbadientes y que salga limpio.
  6. Deja enfriar los brownies por completo antes de retirarlos de la fuente. Corta en cubos de 1 pulgadas.

Para el budín de manteca de maní:

  1. En una cacerola mediana, revuelve el azúcar, el almidón de maíz y la sal a fuego medio.
  2. Añade la leche lentamente batiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Coloca la mezcla en un bol, baja el fuego a nivel medio y cocina, batiendo constantemente durante 2 minutos.
  4. Retira la cacerola del fuego y mezcla la manteca de maní y el extracto de vainilla hasta integrar.
  5. Refrigera hasta que esté firme, por al menos 30 minutos.

Para la cubierta de crema batida:

  1. En un plato apto para microondas, añade 1/4 de taza de Leche LACTAID® al 2%.
  2. Espolvorea gelatina sobre la leche y deja hidratar por aproximadamente 5 minutos.
  3. Calienta en microondas por aproximadamente 20 segundos hasta derretir.
  4. En el bol helado de una batidora de pie o en un bol helado, agrega el resto de 1 taza de Leche LACTAID® al 2%, el azúcar, la mezcla de gelatina y el extracto de vainilla.
  5. Bate a alta velocidad entre aproximadamente 15 y 20 minutos hasta que se formen picos firmes. Deja enfriar durante 30 minutos antes de servir.

Armado del parfait:

  1. Coloca 4 cubos de brownie en la base de un vaso
  2. Cubre con 4 cucharadas del budín de manteca de maní.
  3. Sirve con la cubierta batida.
  4. Espolvorea con el maní triturado y el cacao en polvo.
  5. Sirve de inmediato.


 

Cucharada de lácteo

Toma la cucharada de lácteo

Nuestro boletín tiene un contenido fantástico y ofertas exclusivas.

Cupones

Maneras de ahorrar

Encuentra los cupones de LACTAID­® y las ofertas especiales cerca de ti.