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Receta de pastel de limón verde sin lactosa

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Receta de:
Rinde: 8
Preparación:
Cocción:
Total:
Receta de pastel de limón verde sin lactosa hecho con Lactaid®
Ingredientes

3 huevos

3/4 taza de azúcar

1/2 taza de jugo de limón verde o jugo de lima fresca

1 cucharadita de ralladura de cáscara de lima

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de sal

1 (6 oz) de galletas integrales reducidas en grasa

1 taza y 1/2 de cubierta de crema batida reducida en calorías, descongelada

Elaboración
  1. Precalienta el horno a 325 °F
  2. Mezcla los huevos y el azúcar. Mezcla con batidora hasta lograr una consistencia suave y de color amarillo pálido (alrededor de 1 minuto).
  3. Agrega el jugo de lima, la ralladura de la cáscara, la vainilla y la sal y mezcla hasta integrar los ingredientes. Agrega la leche LACTAID® reducida en grasa al 2 % a la preparación con huevos y bate hasta incorporar bien todos los ingredientes.
  4. Vierte la preparación sobre la masa de galletas y hornea de 40 a 50 minutos o hasta que los bordes estén cocidos, pero el centro todavía esté blando. El centro se endurecerá cuando se enfríe.
  5. Enfría el pastel sobre una rejilla, cubre sin ajustar y enfría por completo en el refrigerador, alrededor de 4 horas.
  6. Extiende la cubierta de crema batida de manera pareja sobre el pastel.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1/2 taza

Cantidad por porción

Calorías 240
Grasa total 7 g
Calorías de grasa 70 kcal
Grasa saturada 3 g
Colesterol 70 mg
Sodio 200 mg
Carbohidrato total 40 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 28 g
Proteína 4 g
Calcio 49 mg

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