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Receta de salsa Alfredo sin lactosa

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Receta de:
Rinde: 6 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
Receta de salsa Alfredo sin lactosa hecha con Lactaid®
Ingredientes
2
T
aceite de oliva
2
T
Manteca
1
T
Ajo picado
4
T
Harina
1
taza
Caldo de pollo
1
taza
Queso parmesano (Parmigiano Reggiano)
1⁄2
cdta.
Sal
1⁄4
cdta.
Pimienta negra
Elaboración
  1. Coloca el aceite de oliva y la manteca en una cacerola grande. Pon el quemador a fuego medio-bajo y derrite la manteca.
  2. Agrega ajo y cocina a fuego lento alrededor de un minuto.
  3. Mezcla la harina hasta que se incorpore completamente y cocina el roux por un minuto.
  4. Mezcla la leche Lactaid® entera y el caldo de pollo y cocina a fuego lento.
  5. Cuando la salsa comience a espesarse, mezcla el queso parmesano, la sal y la pimienta.
  6. Acompaña con pasta y sirve.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1/4 taza

Cantidad por porción

Calorías 90
Grasa total 7 g
Calorías de grasa 60
Grasa saturada 3 g
Colesterol 15 mg
Sodio 310 mg
Carbohidrato total 4 g
Azúcares 1 g
Proteína 3 g
Calcio 8 %

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