En un recipiente mediano, bate los huevos y la vainilla. Reserva.
En una cacerola pequeña a fuego moderado, mezcla la leche LACTAID® sin grasa y el azúcar. Cocina a fuego lento. Incorpora lentamente la leche LACTAID® sin grasa caliente a la preparación con huevos. Coloca la mezcla en una medida de 4 tazas. Vierte la mezcla en 4 tazas de flan.
Coloca las tazas de flan en una fuente para hornear grande. Vierte suficiente agua caliente en la fuente como para tapar la mitad de los laterales de las tazas de flan. Hornea las tazas de 35 a 40 minutos, o hasta insertar un cuchillo en el centro y que salga limpio. Espolvorea con canela. Refrigera antes de servir.
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