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Waffles sin lactosa con pitahaya

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Receta de:

Cómo preparar un brunch para tus seres queridos: ¡Prepara estos waffles sin lactosa ni gluten hechos con pitahaya! Estos coloridos waffles rosados están hechos con 100 % leche de verdad, pero sin la lactosa, para que puedas sorprender a tus invitados con deliciosos y esponjosos waffles sin causar molestias.

Waffles hechos con pitahaya y Lactaid®
Ingredientes
2
(3.5 onzas) paquetes de batido de pitahaya
4
claras de huevo grandes
2
T
jarabe de arce
2
taza
mezcla para waffles sin gluten
1⁄4
cdta.
sal kosher
Decoración
Frambuesas
Moras
Fresas, cortadas en rebanadas
Azúcar impalpable
Elaboración

Calienta la máquina para hacer waffles en la configuración de cocción media-alta. En un recipiente grande, bate la pitahaya, la leche LACTAID® al 2 %, las claras de huevo, el jarabe de arce, la mezcla para waffles y la sal. Deja reposar la preparación 2 minutos para que se espese.

Vierte una taza de la preparación en la máquina para hacer waffles y cierra la tapa. Cocina el waffle hasta que se infle y se dore, aproximadamente 2 minutos. Traslada el waffle a una fuente y cocina el resto.

Para servir, coloca el waffle en un plato y decóralo con frutos rojos y un poco de azúcar impalpable.

Datos nutricionales

Cantidad por porción

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