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Receta de budín de pan brioche y durazno

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Receta de:

Esta receta de budín de pan brioche sin lactosa se hornea en un flan cremoso con relleno de canela y mermelada de durazno. Con esta receta, podrás hacer un postre sin lactosa delicioso y sofisticado que le encantará a todo el mundo. Un relleno de canela y durazno se coloca entre rodajas de brioche y luego se hornea en un flan cremoso.

Rinde: 16 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
Receta de budín de pan brioche y durazno con leche LACTAID®
Ingredientes
1
lb
brioche apenas duro o relleno de pan jalá
4
taza
duraznos congelados cortados
1
taza
mermelada de durazno
1
taza
azúcar
2
T
harina
1
cdta.
canela
1⁄4
cdta.
nuez moscada
3
T
flan de schnapps de durazno (opcional)
1
cdta.
extracto de vainilla
2
huevos
3
yemas de huevo
Pizca de sal
Cubierta
1⁄2
taza
azúcar negro
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 325 °F. Enmanteca una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas; reserva.
  2. Corta el brioche en rebanadas y colócalas en la fuente para hornear. Hornea en horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 2 a 4 minutos. Reserva.
  3. Coloca los ingredientes del relleno en una cacerola grande. Cocina a fuego medio-lento durante 35 a 45 minutos o hasta que se empiece a espesar. Retira del fuego, vierte en un recipiente resistente al calor y refrigera por aproximadamente 30 a 40 minutos o deja enfriar un poco.
  4. Coloca la mitad de las rebanadas de brioche en la fuente preparada. Coloca la mezcla de durazno sobre la rebanada y cubre con el resto del brioche.
  5. Prepara el flan. Bate la leche LACTAID® baja en grasa, la vainilla, los huevos, las yemas y la sal juntas en un recipiente pequeño. Vierte sobre el brioche en la fuente para hornear. Deja reposar 5 minutos antes de hornear para que el pan absorba parcialmente la preparación con leche LACTAID® baja en grasa.
  6. Espolvorea azúcar negro sobre el budín y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté apenas dorado.
  7. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1/16 de receta (aproximadamente 1/3 taza)

Cantidad por porción

Calorías 239
Grasa total 2.94 g
Calorías de grasa 26.48 kcal
Grasa saturada 1.06 g
Colesterol 69.72 mg
Sodio 241.14 mg
Carbohidrato total 50.00 g
Fibra dietética 1.29 g
Azúcares 34.13 g
Proteína 5.65 g
Calcio 121.46 mg

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