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Receta de puré de papas sin lactosa

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Receta de:

Esta receta de puré de papas sin lactosa hecha con leche Lactaid es el plato perfecto para una fiesta, ya que todos la pueden disfrutar. ¡Recomendamos agregar cebolletas y pollo al espiedo para agregarle sabor!

Rinde: 4 (4) porciones
Preparación:
Receta de puré de papas sin lactosa hecha con LACTAID®
Ingredientes
4
mitades de papas rojizas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
2
T
manteca
2
T
yogur griego sin sabor
3⁄4
taza
leche Lactaid

(2 % o entera, dependiendo de la cremosidad deseada)

1⁄4
taza
cebolletas picadas
Sal y pimienta
Elaboración
  1. Coloca las papas en una cacerola y cubre con agua fría (opcional: para mayor sabor, reemplaza parte del agua con caldo o agrega una cucharada de mezcla concentrada de caldo como Better Than Bouillon).
  2. Agrega sal, deja hervir y cocina hasta que las papas se desarmen con un tenedor al pincharlas, alrededor de 20 minutos.
  3. Escurre las papas y písalas con un pisapurés dentro de un recipiente grande.
  4. Mezcla la manteca, el yogur (opcional), la leche Lactaid tibia y las cebolletas hasta integrar los ingredientes.
  5. Agrega una cucharada o 2 de Lactaid, si fuera necesario, para obtener la consistencia deseada.
  6. Agrega sal y pimienta a gusto.
  7. Agrega la cubierta sugerida, si lo deseas:
  8. - Repollitos de Bruselas picados, preparados con aceite de oliva y salsa de pescado y asados hasta que estén crocantes
  9. - Panceta salteada, arvejas y una pizca de queso parmesano
  10. - Pollo al espiedo, una pizca de salsa de barbacoa y pepinillos picados
  11. - Paquete de ensalada de repollo y palitos de pescado congelados
  12. - Tocino crocante picado y un poco de queso suizo rallado (con bajo contenido de lactosa), cocinado debajo de la parrilla para gratinar
  13. - Agrega una cucharada de chipotle en salsa de adobo o harissa sobre el puré de papas cuando preparas la receta, y cubre con carnitas de cerdo o pollo al espiedo y tomates picados
  14. - Cubre con chucrut, salchicha alemana y una pizca de mostaza picante

Datos nutricionales

Cantidad por porción

Calorías 240
Grasa total 7 g
Calorías de grasa 60 kcal
Grasa saturada 4.5 g
Colesterol 20 mg
Sodio 190 mg
Carbohidrato total 38 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares 4 g
Proteína 6 g

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