Puré de papas
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDEsta receta de puré de papas sin lactosa hecha con leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID® es el plato perfecto para una fiesta, ya que todos la pueden disfrutar. ¡Recomendamos agregar cebolletas y pollo al espiedo para agregarle sabor!
PREP
20 min
4 porciones
Ingredientes
4 mitades de papas rojizas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
2 cucharadas de manteca
¾ taza de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID® (al 2 % o entera, según la cremosidad deseada)
¼ taza de cebolletas picadas
Sal y pimienta
Mezcla concentrada de caldo, opcional
2 cucharadas de yogur griego natural, opcional
Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
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Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
Coloca las papas en una cacerola y cubre con agua fría (opcional: para mayor sabor, reemplaza parte del agua con caldo o agrega una cucharada de mezcla concentrada de caldo como Better Than Bouillon).
Agrega sal, deja hervir y cocina hasta que las papas se desarmen con un tenedor al pincharlas, alrededor de 20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, calienta 3⁄4 taza de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID® en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve ocasionalmente para evitar que la leche se queme.
Escurre las papas y písalas con un pisapurés dentro de un recipiente grande.
Mezcla la manteca, el yogur (opcional), la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID® y las cebolletas hasta integrar los ingredientes.
Agrega una cucharada o 2 de LACTAID®, si fuera necesario, para obtener la consistencia deseada.
Agrega sal y pimienta a gusto.
Agrega la cubierta sugerida, si lo deseas:
Repollitos de Bruselas picados, preparados con aceite de oliva y salsa de pescado y asados hasta que estén crocantes
Panceta salteada, arvejas y una pizca de queso parmesano
Pollo al espiedo, una pizca de salsa de barbacoa y pepinillos picados
Paquete de ensalada de repollo y palitos de pescado congelados
Tocino crocante picado y un poco de queso suizo rallado (con bajo contenido de lactosa), cocinado debajo de la parrilla para gratinar
Agrega una cucharada de chipotle en salsa de adobo o harissa sobre el puré de papas cuando preparas la receta, y cubre con carnitas de cerdo o pollo al espiedo y tomates picados
Cubre con chucrut, salchicha alemana y una pizca de mostaza picante
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
240
7 g
60
4 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
20 mg
190 mg
38 g
4 g
Azúcares
Proteína
Calcio
4 g
6 g
-
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
240
7 g
60
4 g
20 mg
190 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
38 g
4 g
4 g
6 g
-
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