Papas con ajo y salvia
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDEl ajo y la salvia fresca aportan su exquisito sabor a este guiso estilo casero.
PREP
30 min
COOK
1 hr
TOTAL
1 hr 40 min
8 porciones
Ingredientes
2 libras de papa
½ taza de cebollas picadas
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de manteca
¼ taza de harina blanca
¾ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 tazas de leche entera sin lactosa LACTAID®
3 cucharadas de salvia fresca picada
Nueces partidas, tostadas (opcional)
Hojas de salvia frescas (opcionales)
Leche entera LACTAID® sin lactosa
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Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
Precalienta el horno a 350 grados F.
Pela las papas, si lo deseas, y córtalas en rodajas finas (debes tener 6 tazas). Coloca las rebanadas en un colador. Enjuaga con agua fría; deja que se escurran.
Para la salsa, en una cacerola mediana cocina la cebolla y el ajo en manteca caliente a fuego medio hasta que estén blandos, pero no dorados. Agrega harina, sal y pimienta. Añade toda la leche entera sin lactosa LACTAID®. Cocina y revuelve a fuego medio hasta que la preparación se espese y esté burbujeante. Quita del fuego. Incorpora la salvia picada.
Engrasa una cazuela de 2 cuartos. Coloca la mitad de las papas en capas en la cazuela. Cubre con la mitad de la salsa. Repite las capas de papas y salsa.
Hornea la cazuela, cubierta, a 350 °F durante 45 minutos. Destapa; hornea de 15 a 20 minutos más o hasta que las papas estén blandas. Espolvorea ⅓ taza de nueces tostadas por encima, si lo deseas. Deja reposar 10 minutos antes de servir. Decora con hojas de salvia frescas, si lo deseas.
© Copyright 2007, Meredith Corporation. Todos los derechos reservados.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
162
5 g
46
3 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
16 mg
270 mg
28 g
3 g
Azúcares
Proteína
Calcio
6 g
6 g
102 mg
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
162
5 g
46
3 g
16 mg
270 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
28 g
3 g
6 g
6 g
102 mg
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