Ir al contenido principal

Regístrate para recibir correos electrónicos

¿Deseas recibir recetas deliciosas, novedades sobre nuevos productos y ofertas exclusivas de Lactaid®?
Regístrate hoy mismo para recibir correos electrónicos.

La información que envíes se regirá por la Política de privacidad de Care Club.

Al enviar la información, usted acepta el Aviso de incentivo financiero.

Rollos de canela deliciosos

Calificación
Promedio: 5 (1 voto)
Dejar una calificación
Rollos de canela frescos

Receta de: Marca LACTAID®

@lactaid

Estos panecillos cubiertos de caramelo valen la pena el esfuerzo.

Porciones
12
Tiempo de preparación
35 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
150 min
Ingredientes

3 ¾ tazas de harina blanca

,

1 paquete de levadura seca activa

, ,

⅓ taza de manteca

,

⅓ taza de azúcar granulado

,

½ cucharadita de sal

,

1 huevo

,

⅔ taza de azúcar negro compactado

,

¼ taza de manteca

,

2 cucharadas de jarabe de maíz claro

,

2 cucharadas de manteca blanda

,

¾ taza de azúcar negro compactado

,

2 cucharaditas de canela molida

,

½ taza de nueces picadas

,

½ taza de pasas (opcional)

Agrega LACTAID a tu lista de compras

Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %

Indicaciones
 
  1. En un recipiente grande, mezcla 1 ½ taza de harina y la levadura; reserva.
  2. En una cacerola pequeña, calienta leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, ⅓ taza de manteca, azúcar granulada y sal hasta que la preparación se entibie (120 a 130 °F) y la manteca esté casi derretida.
  3. Agrega la mezcla de leche a la harina y la levadura junto con el huevo. Mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad por 30 segundos, quitando la preparación de los lados del recipiente. Luego, bate a velocidad alta durante 3 minutos. Incorpora la mayor cantidad de harina restante posible.
  4. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Incorpora el resto de la harina y amasar hasta formar una masa de dureza moderada que sea suave y elástica (de 3 a 5 minutos en total). Forma una bola con la masa. Coloca la masa en un recipiente apenas engrasado; gírala una vez. Cubre y deja leudar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (de 1 a 1 ½ hora).
  5. Perfora la masa. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Tapa; reserva por 10 minutos.
  6. Mientras tanto, engrasa una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas; reservar.
  7. En una cacerola pequeña combina ⅔ taza de azúcar negro, ¼ taza de manteca y el jarabe de maíz. Calienta y revuelve sobre fuego medio hasta que se derrita la manteca. Vierte la mezcla en la base de la fuente preparada; reserva.
  8. Enrolla la masa en un rectángulo de 18 x 10 pulgadas y esparce las 2 cucharadas de manteca blanda sobre la masa.
  9. Mezcla ¾ taza de azúcar negro con la canela; incorpórala a la masa. Espolvorea con nueces y, si lo deseas, con pasas.
  10. Enrolla la masa formando un espiral, comenzando desde un costado largo. Aprieta las uniones para sellar.
  11. Corta la masa a lo ancho en 12 rebanadas iguales. Acomoda las rebanadas, con los lados cortados hacia abajo, en la fuente para hornear. Cubre y deja levar hasta que casi duplique su tamaño (cerca de 30 a 40 minutos).
  12. Hornea a 350 grados F de 25 a 30 minutos o hasta dorar. Invierte los panecillos en una rejilla o fuente para servir. Deja enfriar un poco.
Notas

Los datos de nutrición no incluyen ingredientes opcionales. 
© Copyright 2007, Meredith Corporation. Todos los derechos reservados.

Datos de nutrición

Tamaño de la porción: 1 panecillo

Cantidad por porción

Calorías 406
Grasa total 15 g
Calorías de grasa 137
Grasa saturada 8 g
Colesterol 48 mg
Sodio 193 mg
Carbohidrato total 63 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 31 g
Proteína 6 g
Calcio 44 mg
0
Receta de:

Estos panecillos cubiertos de caramelo valen la pena el esfuerzo.

Rinde: 12 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
Dónde comprar
Powered by Translations.com GlobalLink OneLink Software