Derrite la manteca en una sartén mediana a fuego lento. Agrega el ajo y la harina. Cocina a fuego lento hasta que la harina absorba la manteca y comience a blanquearse (aproximadamente 1 minuto). Retira del fuego y agrega lentamente la leche LACTAID® reducida en grasa al 2 %. Revuelve en forma constante con un batidor metálico para evitar que se formen grumos. Mezcla bien y vuelve a colocar sobre el fuego. Agrega los dientes de ajo, el tomillo, las hojas de laurel y condimenta con sal y pimienta. Revuelve bien. Cocina a fuego lento por 3-4 minutos o hasta que la salsa comience a espesarse.
Agrega las pechugas de pollo y tapa la cacerola. Cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos. Voltea las pechugas y cocina otros 6 minutos o hasta que las pechugas estén bien cocidas por dentro. Quita las hojas de laurel y sirve.
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