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Pollo a la crema con hierbas

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Receta de:

Las pechugas de pollo se cocinan a fuego lento en una salsa de hierbas cremosa condimentada con dientes de ajo, tomillos y hojas de laurel.

Rinde: 4 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
Pollo cremoso con hierbas sin lactosa
Ingredientes

2 cucharadas de manteca

2 dientes de ajo, picados

4 cucharadas de harina

3 dientes de ajo

1 ramito de tomillo fresco

3 hojas de laurel

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1 pizca de sal y pimienta para condimentar

Elaboración
  1. Derrite la manteca en una sartén mediana a fuego lento. Agrega el ajo y la harina. Cocina a fuego lento hasta que la harina absorba la manteca y comience a blanquearse (aproximadamente 1 minuto). Retira del fuego y agrega lentamente la leche LACTAID® reducida en grasa al 2 %. Revuelve en forma constante con un batidor metálico para evitar que se formen grumos. Mezcla bien y vuelve a colocar sobre el fuego. Agrega los dientes de ajo, el tomillo, las hojas de laurel y condimenta con sal y pimienta. Revuelve bien. Cocina a fuego lento por 3-4 minutos o hasta que la salsa comience a espesarse.
  2. Agrega las pechugas de pollo y tapa la cacerola. Cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos. Voltea las pechugas y cocina otros 6 minutos o hasta que las pechugas estén bien cocidas por dentro. Quita las hojas de laurel y sirve.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo, aproximadamente 3 cucharada de salsa

Cantidad por porción

Calorías 298
Grasa total 10.26 g
Calorías de grasa 91.38 kcal
Grasa saturada 5.55 g
Colesterol 93.70 mg
Sodio 219.26 mg
Carbohidrato total 18.58 g
Fibra dietética 3.70 g
Azúcares 6.27 g
Proteína 33.66 g
Calcio 168.27 mg

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