Pollo a la crema con hierbas

Receta de: Marca LACTAID®

Las pechugas de pollo se cocinan a fuego lento en una salsa de hierbas cremosa condimentada con dientes de ajo, tomillos y hojas de laurel.

Porciones

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

25 min

Tiempo total

35 min

2 cucharadas de manteca

2 dientes de ajo, picados

4 cucharadas de harina

3 dientes de ajo

1 ramito de tomillo fresco

3 hojas de laurel

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1 pizca de sal y pimienta para condimentar

Derrite la manteca en una sartén mediana a fuego lento. Agrega el ajo y la harina. Cocina a fuego lento hasta que la harina absorba la manteca y comience a blanquearse (aproximadamente 1 minuto).
Retira del fuego y agrega lentamente la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®. Revuelve en forma constante con un batidor metálico para evitar que se formen grumos. Mezcla bien y vuelve a colocar sobre el fuego.
Agrega los dientes de ajo, el tomillo, las hojas de laurel y condimenta con sal y pimienta. Revuelve bien. Cocina a fuego lento por 3-4 minutos o hasta que la salsa comience a espesarse.
Agrega las pechugas de pollo y tapa la cacerola. Cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos.
Voltea las pechugas y cocina otros 6 minutos o hasta que las pechugas estén bien cocidas por dentro.
Quita las hojas de laurel y sirve.