Sopa cremosa de arroz y brócoli
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDEsta sopa cremosa de brócoli sin lactosa está hecha con arroz, caldo, vegetales y leche LACTAID®. Te encantará esta sopa sustanciosa y saludable para los días fríos.
COOK
35 min
TOTAL
40 min
6 porciones
Ingredientes
1 cebolla grande, picada
1 zanahoria mediana, pelada y picada
1 tallo de apio, picado
1 diente de ajo, picado
3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
¼ taza de arroz crudo
3 tazas de brócoli picado
2 tazas de leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®
1 cucharadita de tomillo deshidratado
Pimienta negra a gusto
Leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®
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Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
En una sopera, mezcla la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el caldo de pollo, y lleva al punto de ebullición.
Agrega el arroz a la sopera, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz se ablande.
Una vez que el arroz esté blando, agrega el brócoli, tapa y cocina a fuego lento hasta que el brócoli se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Ya sea con una licuadora de inmersión o una batidora normal con una abertura, mezcla hasta lograr una consistencia suave.
Vuelve a colocar en la cacerola y añade leche LACTAID® sin lactosa y sin grasa, tomillo y pimienta, y calienta a fuego lento. No dejes que hierva.
Sirve fría o caliente.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
94
0.2 g
2
0.03 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
2 mg
109 mg
18 g
2 g
Azúcares
Proteína
Calcio
6 g
6 g
140 mg
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
94
0.2 g
2
0.03 g
2 mg
109 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
18 g
2 g
6 g
6 g
140 mg
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