Sopa cremosa de arroz y brócoli

Receta de: Marca LACTAID®

Esta sopa cremosa de brócoli sin lactosa está hecha con arroz, caldo, vegetales y leche LACTAID®. Te encantará esta sopa sustanciosa y saludable para los días fríos.

Porciones

Tiempo de preparación

0 min

Tiempo de cocción

35 min

Tiempo total

40 min

Ingredientes

1 cebolla grande, picada

1 zanahoria mediana, pelada y picada

1 tallo de apio, picado

1 diente de ajo, picado

3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

¼ taza de arroz crudo

3 tazas de brócoli picado

2 tazas de leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®

1 cucharadita de tomillo deshidratado

Pimienta negra a gusto

Texto de ingredientes

Indicaciones

En una sopera, mezcla la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el caldo de pollo, y lleva al punto de ebullición.
Agrega el arroz a la sopera, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz se ablande.
Una vez que el arroz esté blando, agrega el brócoli, tapa y cocina a fuego lento hasta que el brócoli se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Ya sea con una licuadora de inmersión o una batidora normal con una abertura, mezcla hasta lograr una consistencia suave.
Vuelve a colocar en la cacerola y añade leche LACTAID® sin lactosa y sin grasa, tomillo y pimienta, y calienta a fuego lento. No dejes que hierva.
Sirve fría o caliente.

Datos de nutrición

Tamaño de la porción: 1 taza

Cantidad por porción

Calorías 94

Grasa total 0.2 g

Calorías de grasa 2

Grasa saturada 0.03 g

Colesterol 2 mg

Sodio 109 mg

Carbohidrato total 18 g

Fibra dietética 2 g

Azúcares 6 g

Proteína 6 g

Calcio 140 mg

Todas las categorías

Receta de: Fabricantes de productos LACTAID®

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Esta sopa cremosa de brócoli sin lactosa está hecha con arroz, caldo, vegetales y leche LACTAID®. Te encantará esta sopa sustanciosa y saludable para los días fríos.

Rinde: 6 porciones

Cocción: 35 minutos

Total: 40 minutos