Crepas de cereza con queso
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDYa sea como desayuno o postre, estas crepas de cereza con queso serán un favorito.
PREP
20 min
COOK
40 min
TOTAL
1 hr
5 porciones
Ingredientes
Para las crepas
1 ¼ taza de harina
1 cucharada de azúcar
1 ¼ taza de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®
1 huevo
Pizca de sal
Aceite vegetal, para engrasar el molde
Para el relleno de queso
1 ½ tazas de queso cottage LACTAID®
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de canela
Para la cubierta de cereza
Jugo de ½ limón
¾ taza de mermelada de cerezas
Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Queso cottage LACTAID®
Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
Para las crepas
Coloca la harina, el azúcar, leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, huevo y sal en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
En una sartén grande o molde para crepa, calienta el aceite en horno medio alto. Agrega aproximadamente 3 cucharadas de masa e inclina el molde para cubrir, de forma rápida. Cocina durante uno o dos minutos y luego voltea con una espátula metálica fina para finalizar la cocción (otro minuto). Repite con la masa restante. Apila las crepas en un plato de horno caliente tapado con papel de aluminio, mientras se termina de cocinar la masa.
Para el relleno de queso
En un recipiente mediano, agrega todos los ingredientes.
Mezcla todos los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que el requesón se desmenuce y quede pequeño, aproximadamente 20 segundos.
Reserva.
Para la cubierta de cereza
En un recipiente pequeño, agrega jugo de limón en la mermelada para hacer el relleno de cerezas.
Para preparar las crepas
Rellena cada crepa con 2 cucharadas de relleno de queso, enrolla y decora con 1 cucharada de cubierta de cerezas.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
350
3 g
30
2 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
50 mg
340 mg
69 g
1 g
Azúcares
Proteína
Calcio
39 g
14 g
159 mg
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
350
3 g
30
2 g
50 mg
340 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
69 g
1 g
39 g
14 g
159 mg
Panqueques de banana
Tiempo total: 35 min
Quiche Lorraine
Tiempo total: 1 hr 10 min
Quiche de hinojo y cebolla caramelizada
Tiempo total: 1 hr 20 min
Tostada francesa con piña
Tiempo total: 40 min
Tostada francesa horneada con jarabe de naranja
Tiempo total: 32 min