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Coliflor en salsa cremosa de ajo

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Receta de:

Puede ser difícil encontrar una comida saludable, pero deliciosa que, además, no tenga lactosa. No busques más, esta receta de coliflor tiene una salsa cremosa de ajo sin lactosa. Es un gran acompañamiento que no causará ningún malestar. ¡Todos podrán disfrutarla!

Rinde: 4 porciones
Receta de coliflor en salsa cremosa de ajo hecha con leche LACTAID®
Ingredientes
2
taza
coliflor fresco o congelado
1
T
aceite de canola
2
T
cebolla picada
1
cdta.
ajo en polvo
1
T
harina blanca
Pimienta negra a gusto
1⁄4
taza
perejil fresco picado
Elaboración
  1. Cocina el coliflor fresco al vapor hasta que esté tierno, pero crujiente. Si utilizas coliflor congelado, prepáralo según las instrucciones del paquete.
  2. Calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la cebolla y el ajo, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande la cebolla.
  3. Incorpora la harina y bate continuamente, alrededor de 1 minuto. Agrega gradualmente leche LACTAID® sin grasa, la pimienta y el perejil. Bate hasta lograr una consistencia espesa y suave. Retira del fuego y vierte sobre el coliflor. Espolvorea con perejil para decorar.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: 1/2 taza

Cantidad por porción

Calorías 76
Grasa total 3.58 g
Calorías de grasa 31.69 kcal
Grasa saturada 0.27 g
Colesterol 1.25 mg
Sodio 50.09 mg
Carbohidrato total 8.20 g
Fibra dietética 1.56 g
Azúcares 4.42 g
Proteína 3.66 g
Calcio 96.19 mg

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