Curry de camarones asados

Receta de: Marca LACTAID®

Este plato fácil de preparar comienza con camarones cocidos. Si lo deseas, quita las colas de los camarones cocidos antes de usar.

Porciones

Tiempo de preparación

25 min

Tiempo de cocción

4 min

Tiempo total

29 min

1 ½ libras de camarones medianos cocidos, pelados, frescos o congelados

2 cucharadas de manteca o margarina

3 cucharadas de harina blanca

2 cucharaditas de curry en polvo

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de páprika

1 pizca de nuez moscada molida

1 cucharada de miel

2 cucharaditas de jengibre fresco rallado

1 pizca de salsa inglesa

3 tazas de arroz cocido caliente

Cebolletas (opcional)

Conserva agridulce (opcional)

Coco rallado (opcional)

Cacahuates picados (opcional)

Precalienta el horno para asar.
Descongela los camarones, si están congelados.
En una cacerola mediana, derrite la manteca o margarina. Agrega la harina, el curry en polvo, la sal, la páprika y la nuez moscada. Incorpora toda la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®. Cocina y revuelve a fuego medio hasta que la preparación se espese y esté burbujeante.
Agrega los camarones, la miel, el jengibre y la salsa inglesa; calienta bien.
Lleva a un plato para gratinar apto para asar de 1 ½ cuartos de galón. Asa a una distancia de 4 a 5 pulgadas del calor de 4 a 5 minutos o hasta que esté burbujeante y apenas dorado.
Sirve con arroz cocido caliente. Decora con cebolletas, si lo deseas. Espolvorea con conserva agridulce, coco o cacahuates en cada porción, si lo deseas.

Los datos de nutrición no incluyen los ingredientes opcionales.
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