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Aderezo de “suero de leche”

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Receta de:

Nuestro aderezo para ensaladas de suero de leche cremoso y casero está sazonado a la perfección y añade un toque de sabor con la incorporación del queso de cabra. Además, se elabora con leche LACTAID® sin grasa, para que puedas disfrutarlo sin sentir ningún malestar. Pruébalo en cualquier ensalada o bátelo para crear una salsa para mojar rápida.

Rinde: 12 porciones
Preparación:
Total:
Ensalada de remolacha con aderezo de suero de leche
Aderezo

3/4 taza de mayonesa*

1 cucharadita de ajo picado

1 cucharadita de cebollas picadas

1/4 taza de vinagre de manzana

1 cucharadita de perejil picado

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta blanca

2 onzas de queso de cabra**

Ensalada
4 cabezas de lechuga mantecosa, sin el centro y con hojas separadas
1/2 libra de porotos verdes, sin los extremos y escaldados
1/2 taza de crutones (preferentemente de pan de maíz)
1/2 taza de tocino cocido picado
1/2 taza de remolachas asadas (ver Nota del chef abajo)
1 taza de queso de cabra**
Elaboración
  1. Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un recipiente grande (el queso podría quedar un poco grumoso aún, pero no hay problema). Refrigera hasta que esté listo para usar.
     
Notes

Para una versión más saludable, usa mayonesa reducida en grasa.

Datos nutricionales

Tamaño de la porción: aproximadamente 1/12 de ensalada y 2 cucharadas de aderezo

Cantidad por porción

Calorías 243
Grasa total 20.57 g
Calorías de grasa 185.14 kcal
Grasa saturada 6.56 g
Colesterol 30.80 mg
Sodio 462.54 mg
Carbohidrato total 4.99 g
Fibra dietética 1.39 g
Azúcares 2.13 g
Proteína 9.59 g
Calcio 71.68 mg

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