Sopa de zapallo de otoño

Receta de: Marca LACTAID®

Nuestra sopa de calabaza de otoño se prepara en menos de media hora para lograr una combinación perfecta de dulce y salado.

Porciones

Tiempo de preparación

5 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

25 min

2 cucharadas de aceite de oliva

½ taza de cebollas picadas en trozos pequeños

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

1 ½ taza de calabaza enlatada

2 cucharadas de azúcar negro

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de jugo de limón

Calienta el aceite de oliva en una cacerola de 2 ½ cuartos de galón. Agrega la cebolla y cocina durante aproximadamente 2 minutos.
Agrega el caldo de pollo, la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®, la calabaza, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Deja hervir y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega jugo de limón y sirve mientras esté tibio.