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Pastel de ángel con bayas y crema

Calificación
Promedio: 5 (1 voto)
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Pastel de ángel con frutos rojos y crema sobre una mesa preparada

Receta de: Marca LACTAID®

@lactaid

Este postre increíble comienza con un pastel de ángel casero o comprado. Decora los cubos de pastel con flan cremoso y frutos rojos frescos.

Porciones
6
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
150 min
Ingredientes

Para el flan

,

¼ taza de azúcar

,

2 cucharadas de almidón de maíz

,

¼ cucharadita de sal

, ,

3 yemas de huevo, batidas

,

1 cucharadita de vainilla

,

½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón o naranja

,

Para los ingredientes y el armado

,

3 tazas de pastel de ángel cortado en cubos

,

½ (8 onza) recipiente de cubierta batida congelada sin lácteos para postres (descongelada)

,

2 tazas de frutos rojos frescos mezclados, como frambuesas, arándanos o fresas cortadas en rebanadas

,

Menta fresca (opcional)

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Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %

Indicaciones

Para el flan

  1. Combina el azúcar, el almidón de maíz y la sal en una cacerola pesada mediana. Incorpora 2 tazas de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®. Cocina y revuelve sobre fuego medio hasta que la mezcla se espese y comience a burbujear. Cocina y revuelve por 2 minutos más. Retira del fuego.
  2. Combina gradualmente la mitad de la mezcla caliente con las yemas de huevo batidas. Vuelve a colocar toda la mezcla en la cacerola. Cocina y revuelve hasta que esté burbujeante. Reduce a fuego bajo. Cocina y revuelve por 2 minutos más. Retira del fuego.
  3. Enfría rápidamente el flan colocando la cacerola en un recipiente a medio llenar con agua helada durante 3 minutos y revuelve continuamente.
  4. Transfiere la mezcla a un recipiente mediano. Incorpora la vainilla y la ralladura de limón o naranja. Cubre la superficie con envoltorio plástico. Refrigera entre 2 y 24 horas.

Para el armado

  1. Divide los cubos del pastel de ángel en 6 platos de postre individuales.
  2. Vierte la cubierta batida en el flan frío.
  3. Coloca con cuchara la mezcla de flan sobre los cubos de pastel.
  4. Esparce los frutos rojos.
  5. Si lo deseas, decora con menta fresca.
Notes

Los datos de nutrición no incluyen ingredientes opcionales.
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Datos de nutrición

Tamaño de la porción: ½ taza de cubos de pastel, más ½ taza de flan y ⅓ taza de frutos rojos

Cantidad por porción

Calorías 226
Grasa total 9 g
Calorías de grasa 81
Grasa saturada 6 g
Colesterol 111 mg
Sodio 253 mg
Carbohidrato total 33 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 19 g
Proteína 5 g
Calcio 135 mg
0
Receta de:

Este postre increíble comienza con un pastel de ángel casero o comprado. Decora los cubos de pastel con flan cremoso y frutos rojos frescos.

Rinde: 6 porciones
Preparación:
Cocción:
Total:
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