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Pizza blanca

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Receta de:

#MilkTheMoments - Pizza para un viernes a la noche con amigos

Rinde: 2 porciones de 8"
Tiempo de preparación:
Tiempo total:

Ingredientes

1
lb
masa de pizza comprada, dividida
3
T
aceite de coco
1⁄4
c
harina blanca
3
dientes de
ajo, machacado
1⁄4
cucharadita(s)
de sal
1⁄4
cucharadita(s)
de sal
1⁄4
t
romero fresco picado o seco
1⁄8
t
pimienta negra, molida en granos grandes
Rúcula fresca, para cubrir

Elaboración

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 500 grados y aceita una fuente para hornear grande.
  2. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, estira cada bollo de masa en un círculo de 6".
  3. Espolvorea los círculos con harina y deja reposar hasta que estén ligeramente inflados, aproximadamente 15 minutos.

Para la salsa Bechamel:

  1. Derrite el aceite de coco sobre fuego medio. Incorpora la harina y cocina durante 3 minutos, revolviendo hasta que se absorba la harina.
  2. Añade leche LACTAID® al 2% y los dientes de ajo machacados y bate constantemente hasta que la mezcla esté espesa y tenga una consistencia suave, aproximadamente 10 minutos.
  3. Condimenta con sal y pimienta negra a gusto. Retira y descarta los dientes de ajo.

Para el queso Cottage con romero:

  1. En un bol, mezcla el queso Cottage LACTAID®, la sal, el romero y la pimienta negra.

Para el armado:

  1. Esparce la salsa Bechamel con ajo sobre la superficie de la masa, dejando un borde de 1/4" sin cubrir.
  2. Añade la mezcla de queso Cottage en cucharadas sobre la salsa Bechamel.
  3. Pincela la masa externa con aceite de oliva y hornea hasta que la masa esté dorada, alrededor de 15 minutos.
  4. Retira del horno y cubre con rúcula fresca.
Cucharada de lácteo

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