Pollo con salsa cremosa de hongos
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDEsta salsa cremosa de hongos sin lactosa se hace con tocino delicioso y leche entera sin lactosa LACTAID®. Tu cena con pollo ya no será corriente, sino fantástica, y podrás disfrutar de tu próxima cita o comida familiar sin ningún malestar.
PREP
20 min
4 porciones
Ingredientes
2 tiras de panceta, picada fina
1 cucharada de aceite de oliva
4 chuletas de pechuga de 4 onzas cada una
2 cucharadas de harina, divididas
½ cebolla amarilla pequeña, picada
8 onzas de champiñones, en rebanadas
1 cucharadita de tomillo deshidratado
3 dientes de ajo, picados
¼ taza de vino blanco (opcional)
½ taza de caldo de pollo
½ taza de arvejas verdes congeladas (no necesitan descongelarse)
⅔ taza de leche entera sin lactosa LACTAID®
Pizca de sal y pimienta negra
Leche entera LACTAID® sin lactosa
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Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
En una sartén grande, cocina la panceta a fuego medio alto, hasta que quede crujiente, alrededor de cinco minutos.
Retira la panceta y reserva; reserva la grasa en una cacerola. Agrega la mitad del aceite de oliva a la cacerola.
Agrega sal y pimienta a las pechugas de pollo y espolvorea con 1 cucharada de harina, agregando suavemente la harina al pollo.
Dora el pollo en la sartén, alrededor de 3 minutos de cada lado. Retira el pollo y reserva en un plato.
Agrega el resto de aceite, la cebolla y los champiñones, y cocina a fuego medio alto hasta tiernizar, revolviendo de vez en cuando durante aproximadamente cinco minutos. Agrega el tomillo y el ajo, y cocinar otro minuto, o hasta que quede aromatizado. Agrega sal y pimienta, espolvorea con la cucharada de harina restante y revuelve bien.
Sube el fuego a alto y haz una salsa con lo que queda en la cacerola con el vino, deja hacer burbujas hasta que el vino desaparezca (aprox. 20 segundos).
Baja el fuego a medio, agrega el caldo, las arvejas, leche entera sin lactosa LACTAID® y el pollo, cocina a fuego lento y revuelve suavemente hasta que la salsa comience a espesarse y el pollo se cocine, aproximadamente tres minutos.
Sirve con trigo burgol, quinua o fideos.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
320
14 g
120
5 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
100 mg
630 mg
14 g
2 g
Azúcares
Proteína
Calcio
6 g
36 g
71 mg
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
320
14 g
120
5 g
100 mg
630 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
14 g
2 g
6 g
36 g
71 mg
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