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Pollo con salsa cremosa de hongos

Calificación
Promedio: 4 (5 votos)
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Pollo y salsa cremosa de hongos hecha con leche LACTAID®

Receta de: Marca LACTAID®

@lactaid

Esta salsa cremosa de hongos sin lactosa se hace con tocino delicioso y leche entera sin lactosa LACTAID®. Tu cena con pollo ya no será corriente, sino fantástica, y podrás disfrutar de tu próxima cita o comida familiar sin ningún malestar.

Porciones
4
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
0 min
Tiempo total
0 min
Ingredientes

2 tiras de panceta, picada fina

,

1 cucharada de aceite de oliva

,

4 chuletas de pechuga de 4 onzas cada una

,

2 cucharadas de harina, divididas

,

½ cebolla amarilla pequeña, picada

,

8 onzas de champiñones, en rebanadas

,

1 cucharadita de tomillo deshidratado

,

3 dientes de ajo, picados

,

¼ taza de vino blanco (opcional)

,

½ taza de caldo de pollo

,

½ taza de arvejas verdes congeladas (no necesitan descongelarse)

, ,

Pizca de sal y pimienta negra

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Leche entera LACTAID® sin lactosa

Indicaciones
 
  1. En una sartén grande, cocina la panceta a fuego medio alto, hasta que quede crujiente, alrededor de cinco minutos.
  2. Retira la panceta y reserva; reserva la grasa en una cacerola. Agrega la mitad del aceite de oliva a la cacerola.
  3. Agrega sal y pimienta a las pechugas de pollo y espolvorea con 1 cucharada de harina, agregando suavemente la harina al pollo.
  4. Dora el pollo en la sartén, alrededor de 3 minutos de cada lado. Retira el pollo y reserva en un plato.
  5. Agrega el resto de aceite, la cebolla y los champiñones, y cocina a fuego medio alto hasta tiernizar, revolviendo de vez en cuando durante aproximadamente cinco minutos. Agrega el tomillo y el ajo, y cocinar otro minuto, o hasta que quede aromatizado. Agrega sal y pimienta, espolvorea con la cucharada de harina restante y revuelve bien.
  6. Sube el fuego a alto y hacer una salsa con lo que queda en la cacerola con el vino, deja hacer burbujas hasta que el vino desaparezca (aprox. 20 segundos).
  7. Baja el fuego a medio, agrega el caldo, las arvejas, leche entera sin lactosa LACTAID® y el pollo, cocina a fuego lento y revuelve suavemente hasta que la salsa comience a espesarse y el pollo se cocine, aproximadamente tres minutos.
  8. Sirve con trigo burgol, quinua o fideos.

 

Datos de nutrición

Tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo y ¼ de salsa preparada

Cantidad por porción

Calorías 320
Grasa total 14 g
Calorías de grasa 120
Grasa saturada 5 g
Colesterol 100 mg
Sodio 630 mg
Carbohidrato total 14 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 6 g
Proteína 36 g
Calcio 71 mg
0
Receta de:

Esta salsa cremosa de hongos sin lactosa se hace con tocino delicioso y leche entera sin lactosa LACTAID®. Tu cena con pollo ya no será corriente, sino fantástica, y podrás disfrutar de tu próxima cita o comida familiar sin ningún malestar.

Rinde: 4
Preparación:
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