Pastel de ángel con bayas y crema

Datos nutricionales

Tamaño de la porción:

½ taza de cubos de pastel, más ½ taza de flan y ⅓ taza de frutos rojos

Calorías de grasa:

Calorías:

226

Grasa total:

9 g

Grasa saturada:

6 g

Colesterol:

111 mg

Sodio:

253 mg

Fibra dietética:

1 g

Carbohidrato total:

33 g

Azúcares:

19 g

Proteína:

5 g

Calcio:

135 mg

Tiempo total: 2 h, 30 min
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 10 min

Fuente:

Fabricantes de productos LACTAID®

Este postre increíble comienza con un pastel de ángel casero o comprado. Decora los cubos de pastel con flan cremoso y frutos rojos frescos.

Rendimiento/porciones:

porciones

Ingredientes:

Para el flan

¼ taza de azúcar

2 cucharadas de almidón de maíz

¼ cucharadita de sal

2 tazas de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®

3 yemas de huevo, batidas

1 cucharadita de vainilla

½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón o naranja

Para los ingredientes y el armado

3 tazas de pastel de ángel cortado en cubos

½ (8 onza) recipiente de cubierta batida congelada sin lácteos para postres (descongelada)

2 tazas de frutos rojos frescos mezclados, como frambuesas, arándanos o fresas cortadas en rebanadas

Menta fresca (opcional)

Para el flan

Combina el azúcar, el almidón de maíz y la sal en una cacerola pesada mediana. Incorpora 2 tazas de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®. Cocina y revuelve sobre fuego medio hasta que la mezcla se espese y comience a burbujear. Cocina y revuelve por 2 minutos más. Retira del fuego.
Combina gradualmente la mitad de la mezcla caliente con las yemas de huevo batidas. Vuelve a colocar toda la mezcla en la cacerola. Cocina y revuelve hasta que esté burbujeante. Reduce a fuego bajo. Cocina y revuelve por 2 minutos más. Retira del fuego.
Enfría rápidamente el flan colocando la cacerola en un recipiente a medio llenar con agua helada durante 3 minutos y revuelve continuamente.
Transfiere la mezcla a un recipiente mediano. Incorpora la vainilla y la ralladura de limón o naranja. Cubre la superficie con envoltorio plástico. Refrigera entre 2 y 24 horas.

Para el armado

Divide los cubos del pastel de ángel en 6 platos de postre individuales.
Vierte la cubierta batida en el flan frío.
Coloca con cuchara la mezcla de flan sobre los cubos de pastel.
Esparce los frutos rojos.
Si lo deseas, decora con menta fresca.

Notas:

Influencer de los tacos:

Influencer de tacos: Marca LACTAID