Muffin de cereza
Tiempo total: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Fuente:
Fabricantes de productos LACTAID®
Rendimiento/porciones:
12
porciones
Ingredientes:
3/4 taza de leche LACTAID® sin grasa
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 cucharadas de margarina sin sal
2 tazas de harina blanca
7 cucharadas de azúcar, divididas
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de cerezas secas picadas
- Precalienta el horno a 400 grados F. Forra los moldes para muffin con papel.
- En un recipiente grande, agrega batiendo manualmente la leche LACTAID® sin grasa, los huevos, la vainilla y la margarina.
- En otro recipiente, agrega harina, 6 cucharadas de azúcar, polvo para hornear, nuez moscada y sal. Agrega las cerezas. Agrega gradualmente la mezcla con harina a la mezcla con leche. No mezcles demasiado.
- Divide la masa en partes iguales en los moldes para muffin forrados, rellenando cada uno aproximadamente 3/4. Espolvorea los muffins con el resto de 1 cucharada de azúcar.
- Hornea hasta que queden dorados y firmes al tacto, y que el palillo quede limpio al pincharlos, aproximadamente 20 minutos. Enfría ligeramente en una rejilla. Sirve caliente o a temperatura ambiente.