Cabello de ángel con prosciutto en salsa de crema de albahaca
Fabricantes de productos LACTAID®
Este plato de pasta es delicioso y de sabor fresco con la combinación de prosciutto y albahaca. ¡Y no contiene lactosa con la ayuda de la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®!
Para la salsa
1 cucharada de aceite de oliva
1 chalote grande, finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
½ taza de vino blanco
4 tazas de leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®
Para la salsa
Calienta el aceite en una cacerola de 2 ½ cuartos de galón sobre fuego medio. Saltea los chalotes en aceite hasta que queden translúcidos; agrega el ajo y cocina brevemente evitando que tomen color.
Agrega vino blanco y deja hervir a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agrega leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® y lleva al punto de ebullición; disminuye el calor hasta hervir a fuego lento y reduce la mezcla a la mitad. Quita la nata de la leche de la superficie.
Para la pasta y el armado
Cocina el cabello de ángel en agua hirviendo ligeramente salada hasta que esté al dente, alrededor de 2 a 3 minutos. Cuela la pasta.
Cuando la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® se reduzca, quita del fuego e incorpora la albahaca picada y el prosciutto. Condimenta a gusto. Agrega la pasta cocida y sirve.
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDPara la pasta y el armado
½ libra de cabello de ángel
10 hojas grandes de albahaca, picadas en trozos pequeños
2 onzas de prosciutto cortado en juliana
1 pizca de sal y pimienta para condimentar