Budín de pan brioche y durazno

Datos nutricionales

Tamaño de la porción:

<sup>1</sup>⁄<sub>16</sub> de la receta (aproximadamente ⅓ taza)

Calorías de grasa:

Calorías:

239

Grasa total:

3 g

Grasa saturada:

1 g

Colesterol:

70 mg

Sodio:

241 mg

Fibra dietética:

1 g

Carbohidrato total:

50 g

Azúcares:

34 g

Proteína:

6 g

Calcio:

121 mg

Tiempo total: 2 h, 25 min
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 1 h, 30 min

Fuente:

Fabricantes de productos LACTAID®

Esta receta de budín de pan brioche sin lactosa se hornea en un flan cremoso con relleno de canela y mermelada de durazno. Con esta receta, podrás hacer un postre sin lactosa delicioso y sofisticado que le encantará a todo el mundo. Un relleno de canela y durazno se coloca entre rodajas de brioche y luego se hornea en un flan cremoso.

Rendimiento/porciones:

porciones

Ingredientes:

Para el relleno

Brioche de 1 libra apenas duro o pan jalá

4 tazas de duraznos congelados cortados

1 taza de mermelada de durazno

1 taza de azúcar

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de canela

¼ cucharadita de nuez moscada

3 cucharadas de schnapps de durazno (opcional)

Para el flan

3 ¾ tazas de leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos

3 yemas de huevo

Pizca de sal

Para la cobertura

½ taza de azúcar negro

Para el relleno

Precalienta el horno a 325 °F. Enmanteca una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas; reserva.
Corta el brioche en rebanadas y colócalas en la fuente para hornear. Hornea en horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 2 a 4 minutos. Reserva.
Coloca los ingredientes del relleno en una cacerola grande. Cocina a fuego medio-lento durante 35 a 45 minutos o hasta que se empiece a espesar. Retira del fuego, vierte en un recipiente resistente al calor y refrigera por aproximadamente 30 a 40 minutos o deja enfriar un poco.
Coloca la mitad de las rebanadas de brioche en la fuente preparada. Coloca la mezcla de durazno sobre la rebanada y cubre con el resto del brioche.

Para el flan

Bate la leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, la vainilla, los huevos, las yemas y la sal juntas en un recipiente pequeño. Vierte sobre el brioche en la fuente para hornear. Deja reposar 5 minutos antes de hornear para que el pan absorba parcialmente la preparación con leche LACTAID® baja en grasa.

Para la cobertura

Espolvorea azúcar negro sobre el budín y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté apenas dorado.
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Notas:

Influencer de los tacos:

Influencer de tacos: Marca LACTAID