Cabello de ángel con prosciutto en salsa de crema de albahaca
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDEste plato de pasta es delicioso y de sabor fresco con la combinación de prosciutto y albahaca. ¡Y no contiene lactosa con la ayuda de la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®!
TOTAL
30 min
6 porciones
Ingredientes
Para la salsa
1 cucharada de aceite de oliva
1 chalote grande, finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
½ taza de vino blanco
4 tazas de leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®
Para la pasta y el armado
½ libra de cabello de ángel
10 hojas grandes de albahaca, picadas en trozos pequeños
2 onzas de prosciutto cortado en juliana
1 pizca de sal y pimienta para condimentar
Leche sin lactosa y sin grasa LACTAID®
Looking for a different LACTAID® dairy product to use in your recipes?
Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
Para la salsa
Calienta el aceite en una cacerola de 2 ½ cuartos de galón sobre fuego medio. Saltea los chalotes en aceite hasta que queden translúcidos; agrega el ajo y cocina brevemente evitando que tomen color.
Agrega vino blanco y deja hervir a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agrega leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® y lleva al punto de ebullición; disminuye el calor hasta hervir a fuego lento y reduce la mezcla a la mitad. Quita la nata de la leche de la superficie.
Para la pasta y el armado
Cocina el cabello de ángel en agua hirviendo ligeramente salada hasta que esté al dente, alrededor de 2 a 3 minutos. Cuela la pasta.
Cuando la leche sin lactosa y sin grasa LACTAID® se reduzca, quita del fuego e incorpora la albahaca picada y el prosciutto. Condimenta a gusto. Agrega la pasta cocida y sirve.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
262
4 g
38
1 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
11 mg
345 mg
38 g
1 g
Azúcares
Proteína
Calcio
10 g
14 g
213 mg
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
262
4 g
38
1 g
11 mg
345 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
38 g
1 g
10 g
14 g
213 mg
Pollo con salsa cremosa de hongos
Tiempo total: 20 min
Pork Chops with Coriander Cream Sauce
Tiempo total: 35 min
Lasaña con salchicha italiana
Tiempo total: 2 hr
Risotto cremoso de arroz integral
Tiempo total: 25 min