Salsa Alfredo
Recipe by LACTAID® Brand
@LACTAIDElaborada con leche y queso sin lactosa, y condimentada con ajo y caldo de pollo, esta receta de salsa Alfredo sin lactosa tiene toda la cremosidad del queso que te encanta sin ningún malestar. Además, una vez que hayas aprendido a prepararla, puedes usarla para lograr una versión sin lactosa de tus recetas favoritas de fettuccini o Alfredo de pollo.
PREP
10 min
COOK
20 min
TOTAL
30 min
6 porciones
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de manteca
1 taza de queso parmesano (Parmigiano Reggiano)
1 cucharada de ajo picado
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de harina
¼ cucharadita de pimienta negra
1 taza de leche entera LACTAID® sin lactosa
Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
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Leche sin lactosa LACTAID® reducida en grasa al 2 %
Indicaciones
Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa ligeramente seis moldes de muffins de 3 ½ pulgadas o fórralos con moldes de papel grandes. Reserva.
En un recipiente mediano, mezcla harina, ¾ taza de azúcar, polvo para hornear y sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina; reserva.
En un recipiente pequeño, mezcla huevos, leche sin lactosa reducida en grasa al 2 % LACTAID®, manteca o aceite y cáscara de naranja (si deseas usarla). Agrega toda la preparación a la mezcla con harina. Revuelve hasta humedecer (la masa debe estar grumosa). Incorpora los arándanos.
Con una cuchara, coloca la masa en los moldes para muffins preparados; y rellena cada uno alrededor de ⅔. Si lo deseas, espolvorea azúcar grueso.
Hornea a 350 °F alrededor de 30 minutos o hasta que estén dorados.
Enfría los moldes para muffin en una rejilla durante 5 minutos.
Quita los moldes para muffin; sírvelos tibios.
Datos de nutrición
Tamaño de la porción
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
90
7 g
60
3 g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato total
Fibra dietética
15 mg
310 mg
4 g
-
Azúcares
Proteína
Calcio
1 g
3 g
390 mg
Cantidad por porción
Calorías
Grasa total
Calorías de grasa
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
90
7 g
60
3 g
15 mg
310 mg
Carbohidrato total
Fibra dietética
Azúcares
Proteína
Calcio
4 g
-
1 g
3 g
390 mg
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